Monte Alegre, um município do Rio Grande do Norte, está se destacando por ser o único no estado a adquirir iogurte de leite de cabra para a merenda escolar. Este projeto inovador tem como base o trabalho do Capril Buxada de Monte Alegre, que produz diariamente 80 litros de leite de cabra, resultando em cerca de 2.400 litros por mês. A produção de leite é destinada à fabricação de iogurte, queijos, manteiga e doces, todos derivados do leite de cabra, que são comercializados localmente e também adquiridos para a alimentação escolar.

O município, ao adotar essa iniciativa, não apenas oferece uma alimentação de qualidade para os alunos, mas também incentiva a economia local, ao fortalecer a cadeia produtiva da caprinocultura leiteira. A compra de iogurte de leite de cabra é uma medida que valoriza a produção artesanal da região e promove a sustentabilidade e a saúde, com alimentos frescos e nutritivos para as crianças.

Este modelo de integração entre a agricultura familiar e a educação pública é um excelente exemplo de como políticas públicas podem alavancar o setor agropecuário, promovendo o bem-estar social e fortalecendo a economia regional. A caprinocultura no Rio Grande do Norte, especialmente na região de Monte Alegre, tem mostrado grande potencial de crescimento e diversificação, com a produção de derivados lácteos de alta qualidade, que atendem tanto ao mercado local quanto regional.

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