Projeto do IFRN em Currais Novos que produz canudos a partir da fermentação da kombucha é aprovado em Febrace

O Campus Currais Novos do IFRN será representado na próxima edição da Feira Brasileira de Ciências e Engenharia (Febrace). Um projeto formado 100% por mulheres foi aceito para o evento, que será realizado entre os dias 16 e 20 de março deste ano, na Universidade de São Paulo (USP), na capital paulista.
A iniciativa em questão tem o título: “Otimização do processo fermentativo da kombucha visando o aumento do rendimento de celulose bacteriana e sua aplicação na produção de canudos biodegradáveis”, e é coordenada pela professora Dra. Raquel Macêdo.
As estudantes são alunos do 1º e 3º ano do curso técnico de Alimentos. São elas: Julia Lara Soares Gundim, Lívya Maria Miranda de Araújo e Sofia Nataly Silva Galvão de Barros.
A produção vem recebendo melhorias a partir do avanço da pesquisa. Os resultados serão apresentados no evento realizado em março.
